Cухого зеленого гороха 400-500 г
2-3 картофелины
1 небольшая головка репчатого лука
1 морковка
5-6 полосок бекона
Для такого количества гороха берём 3-литровую кастрюлю. Замочить горох холодной водой на 1-2 часа, потом слить воду и залить свежей холодной водой. Доводим до кипения и варим минут 20. Добавляем нарезанную картошку. Пассеруем отдельно лук с морковью и, когда картофель почти сварится, добавить пассеровку в суп. Солим, перчим по вкусу. В конце варки кладём бекон, нарезанный на тонкие полоски или кусочки и предварительно обжаренный на ложечке растительного масла.
Комментариев нет:
Отправить комментарий